Diese Low carb Brownies werden euch umhauen. Mega saftig, mega schokoladig, mega gut. Dabei kommen die Brownies ganz ohne Zucker und Mehl aus. In diesen Brownies stecken u.a. Mandelmehl, Eier, Xylit und die zuckerfreien Schokodrops mit 75% Kakao Anteil. Damit die Brownies schön saftig werden, verwenden wir außerdem eine Zucchini. Wer es etwas crunchig mag, […]
Unser Low Carb Bratkohlrabi ist eine perfekte Alternative zu den herkömmlichen Bratkartoffeln und mindestens genauso einfach zuzubreiten aber doppelt so lecker. Das heutige Gericht ist extrem einfach und schnell zubereitet. Auch ich habe mal keine Lust etwas länger in der Küche zu stehen. Wobei in diesem Fall schnell nicht bedeutet, dass wir beim Geschmack auf […]
Du isst gerne Brot, möchtest aber auf Kohlenhydrate verzichten? Dann probier mal unser Rezept für Low Carb Eiweißbrot aus. Es ist reich an gesunden Nährstoffen und vor allem Eiweiß. Wenn ihr abnehmen wollt und nicht auf Brot verzichten wollte, ist es die perfekte Alternative. Anstatt Weizenmehl verwenden wir Mandelmehl*, Leinsamen, Kürbiskernmehl*, Flohsamenschalen und Quark. Selbstgemachtes Brot ist […]
Unsere Low Carb Gemüsepuffer sind super saftig und vielseitig einsetzbar. Ihr könnt sie ganz simpel nur mit einem Joghurt Dip essen. Wir haben im Rezept auch noch eine Pilzrahmsoße dazu gemacht. Im Herbst ist das mit selbst gesammelten Pilzen gleich noch ein Erlebnis. Wenn ihr etwas deftiger möchtet, könnt ihr die Gemüsepuffer auch mit Bacon […]
Ich hatte mal wieder Lust auf Croissants zum Frühstück und diese leckeren Proteinbomben sind dabei raus gekommen. Ihr könnt die Low Carb Protein Croissants herzhaft oder süß verspeisen, ganz wie die Originale auch. Ihr könnt auch einfach Schokoladendrops von Xucker oder Schinken und Käse direkt mit in den Teig rollen. Wir haben unsere ohne etwas darin gebacken […]
Das knusprige Low Carb Baguette ist ein echter Allrounder. Ihr könnt die Brot Alternative zum Frühstück, zum Grillen, als Beilage oder auf dem Brunch Buffett für Freunde nutzen. Dabei ist der Teig ist schnell und einfach zubereitet. Um das Baguette zuzubereiten, werden die trockene Zutaten vermischt. Danach werden Öl und Quark untergerührt. Der Teig muss […]
Unser Low Carb Buttermilchbrot ist super lecker und schnell gemacht. Ihr könnt es durch leichte Variationen in den Zutaten ganz nach eurem Geschmack anpassen. Bei uns gibt es heute Raclette. Anstatt Kartoffeln und Baguette essen wir das Brot mit gehackten Oliven und Walnüssen dazu. Unter der Woche kommt es lecker belegt als Alternative zum Low Carb […]
Die klassische Pasta ist eine wahre Kohlenhydrat-Bombe und absolut nicht für die Low Carb Ernährung geeignet. Schade, denn Nudeln sind eines der beliebtesten Gerichte überhaupt. Mit unserem Rezept für selbstgemachte Low Carb Nudeln könnt ihr dieses Hindernis übergehen. Aber der Reihe nach… Welche Low Carb Pasta Alternativen gibt es? Zum Glück gibt es für (fast) […]
Du liebst Pizza? Aber du vermeidest Kohlenhydrate? Dann haben wir hier die perfekte Antwort für dich: Unser einfaches Rezept für Low Carb Pizza aus Mandelmehl und Quark. Schmeckt genauso lecker wie das italienische Original, hat aber viel weniger Kohlenhydrate. Die Pizza vor dem Belegen für gut 15 Minuten backen. Als Untergrund auf dem Pizzaboden verwenden […]
Ich liebe Schupfnudeln, deswegen musste eine Low Carb Variante in unseren Blog. Die Low Carb Schupfnudeln schmecken genauso gut wie die Originale und sind mit etwas Fingerspitzengefühl schnell und einfach zu machen. Genau wie die Originale sind unsere Schupfnudeln in jeder Variante lecker. Wir haben sie hier im Rezept mit Speck und Sauerkraut gegessen. Ihr […]